Crema de zanahoria con jamón

Suave crema de zanahoria con jamón, a la que daremos un fantástico toque con salsa de soja. Un primer plato, rápido y sencillo, perfecto para cualquier día.

Receta de crema de zanahoria con jamón

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¿Cómo hacer crema de zanahoria con jamón?

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Para comenzar la crema de zanahoria con jamón, pelaremos la calabaza y la zanahoria y las cortaremos en trozos grandes. A continuación, las echamos en una cazuela junto con el hueso de jamón, y cubrimos con agua.

2

Cocemos la crema de zanahoria con jamón durante unos 45 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Después, retiramos el hueso, y escurrimos las verduras (guardando el caldo de la cocción). Echamos las verduras en el vaso de la batidora junto con la salsa de soja, un chorro de aceite y un poco de sal. Trituramos hasta tener una crema homogénea, y devolvemos el puré a la cazuela. Echamos caldo de cocción, mientras damos vueltas, hasta tener el espesor que deseemos.

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Ahora, retiramos el jamón del hueso, lo desmenuzamos y se lo añadimos a la crema de zanahoria con jamón. Lista.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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